ПАСТА КАРБОНАРА С БЕКОНОМ

Комментариев нет


ПАСТА КАРБОНАРА С БЕКОНОМ

Паста аля Карбонара-классика итальянской кухни. В приготовлении очень простое, но пикантное и сочное. Особенность этой пасты в том, что соус до готовности доходит прямо на тарелке от тепла и жара сваренных спагетти. Сыр используется пармезан и пекарино романно, но в наших условиях мы используем чаще только один сыр- пармезан. Также традиционно паста карбонара готовится с сыровялеными свиными щечками или панчеттой, но также можно использовать бекон. Итак, перейдем к приготовлению популярного блюда «Паста Карбонара», поверьте ни один классический ресторан не упустит возможности включить это блюдо в свое меню, а чем мы хуже?

  • ПАСТА КАРБОНАРА С БЕКОНОМ
  • Автор фото и рецепта:
  • Итальянская кухня
  • Количество порций 2
  • Общее время приготовления:25 мин
  • Пищевая ценность 100 гр продукта содержат: 355 кКал
    Жиров: 17 г
    Белки: 15 г
    Углеводы:33 г

Ингредиенты для приготовления

  • 60 гр бекона или панчетты
  • 200 гр спагетти
  • 2 яйца
  • 60 гр сыра Пармезан
  • свежемолотый перец
  • 2 ст.л.оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
    ПОШАГОВЫЕ ФОТО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

pasta_karbonara58

• Итак, сыр натрем на терке, бекон порежем кубиками.



pasta_karbonara37

• Чеснок измельчите.



pasta_karbonara114

• На сковороду налейте оливковое масло и добавьте чеснок.Прогрейте около 3 минут.

• Тем временем, вскипятите воду и отварите спагетти согласно времени указанной на упаковке.



pasta_karbonara125

• На сковороду добавьте бекон и прожарьте 5-6 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.



pasta_karbonara67

• Пока бекон обжаривается, в миске соедините яйца с тертым сыром, тщательно перемешайте и отложите на время в сторону.



pasta_karbonara02

• На сковороду к бекону добавьте пасту прямо из кастрюли, хорошенько перемешайте, затем добавьте яично-сырную смесь. Перемешайте при помощи щипцов.Соус при этом должен загустеть. Если слишком загустел, добавьте немного воды, в которой варились спагетти.

pasta_karbonara192

• Время наслаждаться:паста Карбонара готова!


О рецепте
recipe image
Название
ПАСТА КАРБОНАРА С БЕКОНОМ
размещено
Общее время
Рейтинг блюда
41star1star1star1stargray Based on 6 Review(s)

Вкусные рецепты

Кулинарные рецепты на любой вкус на Вашей Яндекс страничке

добавить на Яндекс

Добавить комментарий

typeof window.pluso.start == typeof window.pluso.start == typeof window.pluso.start == typeof window.pluso.start ==