Домашние лепешки (для буритос)

Комментариев нет


lepeshki

Готовим лепешки сами. Очень просто и легко.А затем заполняем их разными вкусными начинками.






Ингредиенты для приготовления лепешек:

  • 250 гр муки
  • 30 гр муки для выпечки или блинная мука
  • 3/4 ч.л.соли
  • 60 гр несоленого масла
  • 160 мл воды

Пошаговое приготовление с фото:

lepeshki2

•Смешайте муку и соль.

• В отдельной миске растопите сливочное масло. В воду добавьте сливочное масло и добавьте в миску с сухими ингредиентами.

• Замесите тесто, чтобы оно стало шелковистое и гадкое, потеряв свою липкость. Это займет около 8-10 минут.

•Тесто должно быть без трещин и гладким.Если тесто с трещинами, значит сильно сухое, поэтому добавьте немного воды, не более 1 ч.л. за один раз.Замесите и оцените состояние тесто снова.

•Если тесто слишком влажное-добавьте муку, пока оно не станет гладким.

lepeshki3

•Накройте его полотенцем и оставьте отдыхать около 1 часа. Затем разделите на 8 частей.

lepeshki4

• Раскатайте каждый кусочек между ладонями. Если тесто суховато- смочите ладони немного водой и продолжите формировать маленькие шарики.

• Посыпьте мукой рабочую поверхность. Не переусердствуйте с мукой, чтобы лепешки не были слишком сухими.

•Раскатайте каждый шарик круглой формы диаметром около 19 см.

lepeshki5

•Разогрейте большую сковороду. Положите одну лепешку и прожарьте около 30 секунд.Масло на сковороду не добавляйте, его достаточно в тесте.

• Когда на лепешке начинают образовываться пузыри, переверните на другую сторону и обжарьте еще секунд 20. Если пузыри не формируются-сделайте температуру больше.

•Снимите лепешки и положите на тарелку и накройте полотенцем. чтобы сохранить тепло.Проделайте эти же операции с оставшимся тестом.

•А здесь Вы найдете идею что приготовить с домашними лепешками.Быстро и просто.



Вкусные рецепты

Кулинарные рецепты на любой вкус на Вашей Яндекс страничке

добавить на Яндекс

Добавить комментарий

typeof window.pluso.start == typeof window.pluso.start == typeof window.pluso.start == typeof window.pluso.start ==