Рецепт картофельной запеканки

Комментариев нет


картофельная запеканкакартофельная запеканка

Этот рецепт картофельной запеканки которая больше похожа на мягкое, пушистое суфле с легкой корочкой. Идея этого рецепта картофельной запеканки хороша тем,что она порционная.А сочетание картофеля с грибами идеально и не подлежит сомнению. Ну что ж приступим…



Рецепт картофельной запеканки:

Ингредиенты для приготовления:

    Для запеканки:

  • 400 гр очищенного картофеля
  • 2 яйца
  • 50гр сыра пармезан
  • 80 мл молока
  • 16 гр сливочного масла
  • соль
  • сливочное масло для смазки формы
  • панировочные сухари
  • перец
  • Для грибной начинки:

  • 400 гр шампиньонов
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. нарезанной зелени петрушки
  • 2 ч.л. сухой петрушки
  • соль
  • перец

Пошаговое приготовление с фото:

• Приступим к приготовлению картофельной запеканки:

картофельная запеканка

• Очистите картофель, если Вы еще этого не сделали. Отварите в большом количестве воды до готовности.



картофельная запеканка

• При помощи картофелемялки приготовьте пюре.



картофельная запеканка

• На сковороде разогрейте мало, выложите пюре и прогрейте на слабом огне, добавив соль,перец и молоко.Тщательно перемешайте.



картофельная запеканка рецепт

•Снимите с огня, добавьте желтки и тертый сыр пармезан.Быстро и тщательно перемешайте, чтобы желтки не свернулись.



картофельная запеканка рецепт

• При помощи миксера взбейте белки в крепкую пену.Добавьте к картофелю и аккуратно, но тщательно перемешайте.

картофельная запеканка

• Смажьте формочки для выпечки кексов маслом, посыпьте сухарями и заполните форму тестом до краев..

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 40 минут при температуре около 180 градусов Цельсия.



картофельная запеканка рецепт

• Приложим еще немного усилий для приготовления картофельная запеканки: помойте и очистите грибы. Нарежьте их.

• На сковороде прогрейте немного масла с чесноком.Добавьте грибы и обжарьте до золотистого цвета.Добавьте соль, перец, половину нормы петрушки.



картофельная запеканка рецепт

• Накройте крышкой и потомите еще минут 7-8. За пару минут до окончания добавьте вторую половину петрушки.



картофельная запеканка рецепт

• К этому времени уже поспела картофельная запеканка.


• Аккуратно достаньте из формы наши мини запеканки.

• Подавать горячим, гарнировав грибами и присыпав зеленью.

• Коллекция пополнена рецептом картофельной запеканки!

• Приятного аппетита.



фото:Simona Mirto

Вкусные рецепты

Кулинарные рецепты на любой вкус на Вашей Яндекс страничке

добавить на Яндекс

Добавить комментарий

typeof window.pluso.start == typeof window.pluso.start == typeof window.pluso.start == typeof window.pluso.start ==