Бисквитный клубничный рулет

Комментариев нет


клубничный рулет

Попробуйте этот рецепт приготовления бисквитного рулета с кремом и джемом. Как всегда очень просто и быстро. А главное альтернативная замена покупным рулетам, хотя как для меня, эти вещи не сопоставимы. Начнем…



Ингредиенты для приготовления бисквитного рулета:

  • 6 яиц
  • 150 гр сахарной пудры
  • 65 гр муки (1/2 стакана)
  • 300 гр клубничного джема (или по вкусу)
  • 250 мл жирных сливок для взбивания
  • растительное масло

Пошаговое приготовление с фото:

• Разогрейте духовку до 180 C

strawberry-roll5

• Отделите желтки от белков. Желтки взбейте со 120 гр сахарной пудры (около 1 стакана) до пушистости и бледно-желтого цвета. Теперь добавьте муку и перемешайте тщательно.



бисквитный рулет

• Взбейте белки в крепкую пену и добавьте в смесь с желтками. Очень хорошо перемешайте, чтобы не оставалось не размешанных белков, но делайте это предельно аккуратно, чтобы эффект от взбивания не был нарушен — ведь это самый важный трюк при приготовлении бисквитов..

strawberry-roll7

• Возьмите противень. Застелите пергаментом и слегка смажьте маслом и присыпьте мукой.







бисквитный рулет

• Вылейте тесто на форму и равномерно распределите.

• Выпекайте 17 минут до золотисто-коричневого цвета.



strawberry-roll13

• Пока печется бисквит- подготовимся к встрече с ним. Возьмите чистое полотенце, застелите пергаментом и присыпьте немного сахарной пудрой.



strawberry-roll9

• Теперь когда наш бисквит готов- выньте его из духовки и переверните на подготовленное полотенце.

strawberry-roll10

• Аккуратно снимите пергамент после выпечки и пока бисквит горячий сверните его в рулет. Если он будет холодным- рулет поломается. Остудите.

• Взбейте сливки в густую пену. Теперь добавьте 30 гр сахарной пудры и продолжайте взбивать до крепких пиков.



strawberry-roll11

• После охлаждения, раскатайте бисквит, смажьте всю поверхность джемом, затем нанесите сливки. Закрутите рулет.



strawberry-roll12

• Присыпьте сахарной пудрой. Бисквитный рулет с клубничным джемом готов! Наслаждайтесь.


Вкусные рецепты

Кулинарные рецепты на любой вкус на Вашей Яндекс страничке

добавить на Яндекс

Добавить комментарий

typeof window.pluso.start == typeof window.pluso.start == typeof window.pluso.start == typeof window.pluso.start ==